Temmuz'un sonuna geldik fakat dün yine yağmur yağdı ve bugün bunaltıcı bir sıcak vardı. Biz de dün, yağmurlu bir günde sıcacık bir tat aradık ve nefis naneli şehriye çorbası yapalım dedik. Buyrun tarife geçelim.
Malzemeler:
- 3 domates
- 1 yemek kaşığı salça
- 1 su bardağı şehriye
- 1/4 çay bardağı sıvı yağ
- 6 su bardağı sıcak su
- 1 çay kaşığı nane
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı un
Yapılışı:
1. Rendelenmiş ya da doğranmış 3 domatesi, 1/4 çay bardağı sıvı yağ ekleyerek bir tencerede kavurun ve 1 yemek kaşığı salçayı ekleyin.
2. 1 su bardağı şehriyeyi 1 çay kaşığı un ile karıştırın. Bu çorbanın kıvamını almasını sağlayacaktır. Daha sonra şehriyeyi tencereye ekleyin.
3. 6 su bardağı sıcak suyu ekleyin ve 1 taşım (4-5 dk.) kaynattıktan sonra 1 çay kaşığı nane ve 1 tatlı kaşığı tuzu ekleyin ve karışana kadar az bir süre daha kaynatın. Çorbanız servise hazır :)
NOT: Şehriye çorbasını yenmesine yakın zamanda yapın, bekletirseniz şehriyeler suyu çekerek şişer ve çorba katılaşır.
Afiyet Olsun! :)
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder